Oficios como el de camarera o camarero de pisos tienen detrás una técnica y organización interna. Es lo que desde el pasado 3 de noviembre abordan los 18 alumnos – en su mayoría mujeres- del curso "Operaciones básicas de pisos en alojamientos" que imparte el Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico de la Diputación de Cádiz.

La acción formativa se enmarca en el Proyecto Integral de Empleo "Cádiz Compite 2012" y tiene como objeto la capacitación laboral en sectores de interés e implantación local.

En Tarifa la apuesta ha sido clara. Con un empresariado turístico que reclama personal profesionalizado, se ha puesto en marcha un curso tendente a especializar a los alumnos en tareas que van más allá de la limpieza. Aquí se habla de organización interna o de cuidado integral de la imagen.

Dirigido a 18 alumnos, el citado curso dura nueves meses. Tres de ello se desarrollan en el aula, pero los seis restantes implicarán la práctica concreta en empresas de hostelería de la zona.

Desde el área de Fomento, que dirige Paola Moreno se describía la acción formativa como una medida que busca la inserción laboral de la población desempleada.